ヴィノキスティ S4@サグランティーノ イタリアお勉強 ウンブリア州モンテファルコ地区のみで 栽培される稀少品種 ネッビオーロ種の数倍のタンニン有する 自然農法で丁寧に栽培され 48ヶ月樽熟成生産量1300本 ブルゴーニュのグラン・クリュのような 力強さとエレガントのうたい文句 流石にそれはないな ー 濃いチェリースパイス、ブランデー、奥でシブー ムズい 強すぎるーもう卒業します(汗)

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サ グランティーノという品種なんですね！ 難しそうなイタリア！(*≧∀≦)

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ムズいっす これは渋い 渋柿かじった後みたい

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これですね。 やっばり 渋いんですね。

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グリグリしてもこなれませんか？ イタリアは難しいですが… もう卒業かい！（笑）

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重箱の隅をつつくようなお勉強されてますね^^; すみません、この葡萄にはお初にお目にかかります（≧∇≦）

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佐土原さんだとこれはどんな料理あわせですか？ ブルゴーニュのグラン・クリュ…まんまとのせられました(笑)

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HIROMIさんｸﾞﾘｸﾞﾘってどうやるんですか？ グーでボトルｸﾞﾘｸﾞﾘしてみたけど変わりません(笑)

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ひろっちさん 細かい所気にしすぎですか？ うーん 48ヶ月熟成位じゃ全く歯が立たない… 重い葡萄はレベル高くないとですかねー

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bottleグリグリするほど（笑） 渋柿みたいに渋いワインがあるんですね(O_O) うーん、イタリアならありそうな気もしますが 何と合わせて飲むんだろう！ くっさいチーズとか（笑）

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なにあわせなんでしょうねー 案内見てたら豚肉とかチーズになってました 佐土原さんにそこは任せましょう(笑)

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こちらの サグランティーノは 飲んだ 事無いです。 だから 良く解りませんが お酒は よく その土地の物と 合わせる って言うんで やはり 熟成した サラミや ハムに ペコリーノチーズとか それらを使い 煮込み料理なんかですかね。 以前違う 造り手の 頂きましたが チーズとかも 負けました。 個人的には 土手焼きなんか良さそうに 思います。（笑） スンマセン 役立たずで(o_o)。

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グラスをグリグリ（笑）

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グラスｸﾞﾘｸﾞﾘすか？ グリとグラ？ってなんかあったな

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土手焼きってなんすですか(笑)またレベル高そうな 間違いなく作れませんてw煮込み料理が精一杯かなー

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牛スジの煮込みですかね？ 店や 家庭で 様々な バリエーションがあるみたいですが 味の濃い あて系の料理ですね。

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関東だと牛スジってあんまりないんですいねー あっても作れませんが(笑) こっちで濃い料理ってなんだろう？回鍋肉位しか思い付かないです

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私の濃い料理というと…もつ煮込みとかすき焼きですね～♪ 渋めのボルドーとかは、すき焼きと合いそうですが…(*≧∀≦)

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あっ！昨日すき焼きでしたけど普通に日本酒飲んでました 合わせてみるんだった…のみきれず放置してあります(笑)

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