帰宅途中..行きつけの魚屋さんで、素晴らしい大きさの新鮮スルメ烏賊をゲット！刺身とシャブシャブ、そして我が家の定番の塩辛ならぬ、味噌辛です！(肝と味噌をあえたものです)ある料理人に聞いて、やってみましたが、本当に素晴らしい美味しさです！臭みが全くありません！南仏のリーズナブルなシャルドネと！マルキド ボーラン シャルドネ 2014。

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いかが大好きです。イカと白ワイン…味噌辛はお手製ですか？素敵ですね！美味しそうです。

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ぬはぁ味噌辛とは美味しそうですね(*´∀｀) 今度私も新鮮なイカが手に入ったら試してみます。

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肝と味噌あえ美味しそうですね〜初めて聞きました。しゃぶしゃぶもしたことないので、これは新鮮なイカを手にいれるしかないですね(*^_^*)

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くまさん、有難うございます！私も魚介に目が無くて、頻繁にチェックしています！ 味噌辛は当然自家製です！自分好みに出来る事がイイですね〜刺身もバッチリでした！南仏の千円以下ワインでも幸せです！

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おんちょさん、有難うございます！味噌との相性の素晴らしさ！驚きでした！ここ数年、味噌仕立てしかしてません！

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ちぃくまさん、有難うございます！この組み合わせには、本当に驚きました！臭みが全く出ず、味噌のコクが素晴らしいですシャブシャブは、身も下足もあっさり！

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肝と味噌を和える、、意外な組み合わせだけど良さそうですね！今度試して見ます?

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岩山さん、有難うございます！ これは目からウロコでした！身は刺身とシャブシャブと味噌辛用に分けて、味噌辛用は少な目の身に二杯分のたっぷりの肝を使って濃厚に仕上げました！エンペラや下足のあまり吸盤が無い部分も、細かく刻んで入れるとコリコリした食感になって美味しいです！お好みで柚子などもGOODです！

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味噌辛！ こんどパクらせて頂きます(^-^)/ 想像したら朝からお腹すいてきました♪

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末永さん、有難うございます！これ本当にオススメです！是非お試しください！一晩馴染ませた翌日も素晴らしい美味しさです！

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イカちゃん、良い色ですね☆味噌辛、美味しそうですね♪シャルドネ、合いますね♪

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makiさん、有難うございます！とても大きくて、肉厚、そして肝が濃厚で、素晴らしい美味しさでした！

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