グラス3杯目。ロンバルディアのピノネロ。テヌータ・マッツォリーノの オルトレポ・パヴェーゼ 「ノワール」2011。 1年間フレンチオーク・バリック熟成。12ヶ月以上の瓶内熟成 ミントの清涼感のある香りと、 ラズベリー、ハーブ、バラなど。 微かにインク。 あまり除梗してない感じで、酸味より苦味が主張してきます。 ドライで堅い印象ですが、時間が経つと甘い香りがしてくるのが不思議。 もう少し旨味が出てくると良さそう。 ソフトシェルクラブにカブのピューレ。 あと、なんか凄く苦い葉。 肉厚でこんなにカニの味がするソフトシェルクラブは久しぶり(^^ ) パスタ 2種 はピンボケ(；´Д｀) （イル・カーリチェ直輸入品 5400円）

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色々なイタリアンワインがグラス飲み出来る、サクラは良いですよね ( ´∀｀)

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遠藤さん あとから計算したらワインのお値段もコース料理相応に合わせてくれており、なかなかリーズナブルと思いました。

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