正月の酒屋の5000円福袋4/7本目。(今年のワイン福袋は酒屋の在庫処分に付き合ってしまった)金賞受賞の南フランス産 PINOT NOIRが一本入っておりました。この種も好んで買うことがないのでテイスティングコメントは"ほとんど念力"と"第六感"に頼ります。先ず、色は綺麗なルビーレッド、ブルーベリーの見事な香り、そして味わいは単一種の為!?まだ開いてない!? か どうなのかわかりませんがタンニンの強さを感じます。いつも通り二日目以降の味わいの変化を確認したいところ。 ...だいぶ時間が経って味がやや変化。強かったタンニンとピリピリ感が消えストロベリーの香りと口の中で柔らかい感触、後味の渋さも繊細でエレガント。美味しいです。おそらく1000円前後であろうこのPINOT NOIR、コストパフォーマンスは高い。

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前々回の次回予告で出ていたワインですね！ 南瓜もペイドックはたまにしか飲みませんが結構美味しく頂いてます(°∀°)ﾉ しかしいつも抜栓一時間後には空になる為、次回はプロセッコ ディ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネさんを見習って変化を楽しもうと思う所存です！

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多分おそらく最近の低価格ピノノアール系は、開栓直後にカベルネ感みたいな渋い味わいがあって カボチャさんのように直ぐに飲むのであれば デキャンタージュするのがベストだと思いました。これも最初はかなりエグかったです。

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