ファットリア・デル・チェッロ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2010 本家本元トスカーナの、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ は、1980年に初めてDOCGワインに認定された３つのうちの１つですが(あと２つは、ブルネロとバローロ！)、どうしても地味なイメージが拭えませんでした。1990年代後半あたりから、危機感を持った生産者組合による改革が進められ、最新技術が導入されたりすることで、品質が高まってきたそうです。 プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョベーゼ)90％とカナイオーロ10％をスロヴェニアンオーク樽70％とフレンチオークのバリック30％で24ヶ月熟成。 色合いは深いガーネット。最初は酸とタンニンが立っていましたが、したいにシルキーな口当たりに変化し、スミレやチョコレートやバニラを感じます。 先週作ったローストビーフを解凍したところ、これが美味しくて、マッチしてくれました。

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ナイスですねぇーー！ローストビーフ作り置きとは！！これまた素晴らしい！エンジョイでーす！

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私も今日は肉男子してました

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σ(^_^)は…昨日、焼肉三昧でした♪(^_^ゞ ビールですけど！(￣▽￣;)(笑)

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ワンワンブラザーズさんたちは肉？！私はぶりしゃぶでした(笑)

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ぶりしゃぶ、美味しそうでしたね！

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ひろっちさん めるし！(^o^)

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