ホーニッグ・ヴィンヤードのカベソー2006年 ボトルはマグナム、60分前ぐらいのデキャンタージュされた感じでした。 ラザフォードのブドウ。 19日間の醸しから圧搾。 香りには、ドライイチジクやプラム、なめし皮、燻製、スーボアといった熟成香りがたっぷり。 タンニンは緻密さがあり、エレガントでした。

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