久々にやってしまった折れたコルク。 ここはリコルク無しで長熟リリースしてる貴重な生産者、カリン セラーズ。sinさんのお気に入りシャルドネ。 ソーヴィニヨンブランでもセミヨンでもピノ・ノワールでも、旨味が出るまで熟成させてから蔵出しします♪ 12年5月にリリースされてから、現行ヴィンテージもこの95年らしい。 ハチミツ、パイナップルの香り。 苦味と旨味が心地好い！ WA92。 少し温度が上がるくらいで持ち味が出て来る！

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カリフォルニアでそのような造り手は珍しいですね！熟成のポテンシャルがあるということは知っているものの、どうしても早く飲んでしまうので、是非こういうのを飲んで見たいです。

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カリンは元々コルクが弱いから折れやすいそうですよ〜(^^) タクジさんのせいでは無し♪

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私もこれは自分で抜く自信ないっすw お店ではピンセットみたいなので挟みながら抜栓してもらってます( ´ ▽ ` )ﾉ 来週の私の持込予定の1本♪

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なんとか頑張ってコルクを中には落とさなかったもののヒヤッとしました(>_<) でもこの包み込まれるようなふくよかな抱擁感、熟成感は流石です♪

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ますます楽しみに♡ 私が飲むまで誰も飲まないでヽ(￣д￣;)ノ 笑

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