今夜は、特大秋刀魚の塩焼き&スーパーのお惣菜のコロッケに、赤ワインのマリアージュを堪能しました！ ビオワインですが、微かな酸味と滑らかなタンニン、少し甘味のある濃い色&濃い味が、脂ののった秋刀魚の血合いや内蔵の苦味とも合う♪(*^^*) コロッケは、意外にも赤ワインに鉄板のおつまみですね～ ますますシチリアワインが、好きになりました❤(*^^*)

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秋の味覚！は秋刀魚ですよね (*´ω｀*)

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遠藤さん こんばんは！ やっぱり、そうですよね～ 昨夜は、秋刀魚のお刺身いただいて、今夜は赤ワインと塩焼きでマリアージュを堪能しました❤(*^^*)

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秋刀魚の塩焼きは内蔵の苦味ありきで赤ワインが合うそうですよね！食べたくなってきましたよ♪

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YUTAKA。さん 秋刀魚･･･いろいろ食べ方ありますが、やっぱりシンプルな塩焼きが一番ですね❤(*^^*) YUTAKA｡さんのお薦めマリアージュを、是非教えて下さい！＼(__)

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うんうん、これからサンマは外せない♪ やっぱり赤なのですね！ 以前、田崎真也さんがサンマに合うワインに「カベルネフラン」を挙げてました。 今年は僕も試してみるつもりです(^^)

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末永 誠一さん 基本は、赤だと思います！ ただ、ＣＳやピノはダメかと⁉あとは、イタリアの南の辛口のロゼやロザートあたりも今度試そうかと♪(*^^*) 田崎信者としては、カベルネ・フランも是非試さねば！

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へぇーー！ サンマに赤もアリなんですね。 柑橘を絞るので良く白に合わせてました

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柑橘を絞っても、赤身(血合い)と濃い脂があるので、なかなか白ワインでは太刀打ち出来ないかと⁉(￣▽￣;)

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