2本目は、フランソア ゴヌーのブルピノ 2010。ここの赤ワインは強靭な酸のイメージがあって..忘れていた訳ではないのですが、しばらく寝てました。本日目が合って抜栓しましたが、やっぱり酸が先行しています...香りは実に素晴らしいですが...酸が強いです。もっともっと熟成すると、飛躍的に変わる可能性は、大いにあるかも知れませんね！またまたお得意の、鳥もも肉の和風煮付け...完全にワインが勝ってます...

テスト36267

ここのワインを飲んで見たいのですが、近くで売ってるの見たことありません笑 クラシカルな造り手さんらしいから、時間が必要なのかもしれませんね。 興味津々…(^^)

テスト16233

末永さん、有難うございます！仰る通りクラシカルですね〜！なめてました(笑)

テスト36267

ゴヌーのACブルは2000VTをこの1年で2本飲みましたが、とてもバランス良く美味しかった記憶があります。 おっしゃるとおり、熟成で酸が旨味に溶け込んだのかもしれません！

テスト33231

JUNIOR さん、有難うございます！コメントいただいておりましたのに...気付かずにいて申し訳ありませんでした... 熟成に時間を要する造りなのでしょうね。そう言えば以前2000vtのブルゴーニュブランを飲む機会がありまして、正直あまり期待していませんでしたが、ネクターの様なとろみがあってとても美味しかったのを思い出しました！

テスト36267