Simon Bize & Fils Corton Charlemagne 99 とても綺麗なワイン！ 開けてすぐは若々しい青リンゴのような香りがありびっくり(灬ºωº灬) 香りも味わいも控えめなのに、芯を感じるワイン。 フィニッシュ、余韻がしっかりしていて長く、フィニッシュから余韻にかけてが分離してなく綺麗に溶け込んでいきます。 1時間ほどで果実味がぐっと出て、甘く華やかな印象に。 品のあるバター香も出てきました。 ヴィニュロンのお手洗いで嗅ぐような、品のあるカモミールの香りも少し。 香りに金物のような高いトーンも。 飾りっ気のない、本物志向の一本。 4.5 ３日後 輝きは落ち着き、少しオレンジがかってきている濃いイエロー 色素量、ディスクの厚さ、ラルムの落ちるスピードすべて中程度。 香りから綺麗。 品のあるミネラル、バター香、 少し高いトーンの黄色い果実。 洋梨、マルメロ、若い赤りんごの蜜。 アルコール臭も感じられます。 冷んやりとしたまろやかな口当たり。 穏やかながらキュートな酸味としっかりと量感を感じるような苦味が特徴的 酸味:1 甘味:1 苦味:1.5 果実味:1.5 フィニッシュは長く、余韻の口中は果実味と果実由来の甘味、そして若々しいバター香が広がります。 洋梨を食べた後のよう(*´∪｀*) 最後は苦味がふわりとまとめてくれるので、わりとあっさりと消えていきます。 4.4 苦味由来のキレのある、綺麗なワインです。 品もありつつまろやかさもあり、奥行きもちゃんと感じられます。 白い中世のドレスを身に纏った貴婦人、というイメージでしょうか。ポーの一族のエドガーのお母様のような(笑)

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