まだ若く、張り詰めた酸に満ちる。 初バーンスタイン。どんなものか知りたくて、大晦日に開けてみた。新鋭なのにクラシックな味わい。外れ年で試行錯誤の最中。なのに、長熟の可能性を感じさせる。2日目、角は取れて、近づきやすさがでる。 手持ちのシャンベルタンやマジ2012年は20年待ちだろうな。ブルゴーニュを本気でやるなら、覚悟が必要だ。 料理はポトフのお雑煮。

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明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします♪ポトフのお雑煮！美味しそうです。流石ですね（＾ν＾）

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今年もよろしくお願いします。 ポトフは行きつけのイタリアンが作ってくれた年末年始料理です〜。

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Pasteurさま、 はじめまして、そして明けましておめでとうございます。 私も気になっている生産者です。確かにブルゴーニュは覚悟が必要ですね。でも地道にブルゴーニュ中心に、でも他の素晴らしいワインも嗜んで行きたいです。 本年より宜しくお願い申し上げます。

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こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。 バーンスタイン、ぜひお試しください。瓶が太いので、セラーでは邪魔になります(笑)

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