ポンソのコルトン。艶やかな赤果実。柔らかく、陽の光をたっぷり浴びた味わい。 ブルゴーニュでアルコール度14%って、驚く‼果実の熟度が相当高いのだろうけど、なぜだろう、複雑味に欠ける。 雑味がないのだろうか？ それにしても、ポンソにありがちなきつい還元…。

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これは、美味しそうですが、期待通りとはいかなかったのでしょうか？ (^^;;

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zencさん、美味しいのです。ですが、還元を多目に見ても、未熟果なのかと疑うような青い香りと味わいがあるのです。アルコール度から考えると、未熟果ではないと思うのでが…。

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