外観は薄目のレモンイエロー かなり酸度が高めで、粘性はなくサラサラした感じ。 コンセプト通り、一口含むと目に浮かぶのはやっぱり和食。ゆずの皮、すだち、かぼすを絞ったような切れのある酸味、奥にグレープフルーツのような苦味。 うーん、やっぱりキンキンに冷やして夏のビーチかなあ♪ いま時期なら みぞれ鍋とか もみじおろしとポン酢とかで食べる白身の魚の刺身なんかもいいかも。湯豆腐かなあ。 讃岐うどんと寿司も間違いないだろうな

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