ロマネ・サン・ヴィヴァン1995 ドメーヌ トマ・モワラール 後輩のソムリエ2次試験対策で赤のセパージュ違いを7種類テスティングした後に知人からの差し入れで抜いたグランクリュ。 「こんなん、試験に出ぇへんし〜」と言いながらも喜んで頂きました。 因みにこのモワラールはフランスではよくある“お家騒動”で’05にロマネ・サン・ヴィヴァンを売却してしまいました。(売却先はアノ、ドメーヌ・デュジャックです) なのでもう手に入らない貴重な一本でした。 色調はかなり褐色を帯びた明るいレンガ色。ただ霧状のオリが沈みきっておらず透明感に欠けてます。 香りはプラムやシェーブル、土壌、タバコと複雑で不要なモノを削ぎ落とした旨味の香りがあります。 味わいは優しい綺麗な果実味とまろやかなタンニンのバランスがいいのですが全体的にエレガントさに欠け、このボトルに関しては飲み頃より5年遅かったのかも知れません。

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