抜栓当初はかなり硬く、次第にシラーからのスパイスの感覚が強く、背景にテンプラリーニョのミント。時間とともに果実味に押されてくるかと思いきや、意外といつまでもその感覚は変わらず。酸は強め。時間経過とともに香りにはバニラとコーヒーの雰囲気が出てくる。 もしかしたら、2008年はまだ飲み頃でなく、ポテンシャルが発揮できていないような気も。 2日目、3日目を検証してみようと思います。

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