『エリザベス女王即位60周年パーティー』のテーブルを飾るという名誉を得た ナインティバー ナイティンバーはイギリスで初めてシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエというシャンパーニュと同じブドウ品種を使用しスパークリングワインを造った開拓者 一次発酵を終えたワインは、 シャンパーニュ方式と同じように瓶内二次発酵が行われ、それぞれのワインの持つ複雑性や個性を十分に発揮させると同時に、 よりクオリティの高いスパークリングワインを造りだすため通常のシャンパーニュと同じように少なくても3年間は瓶内熟成が行われます。 ぶどう品種 シャルドネ 100％

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