お久しぶりのブルゴーニュ。 超お手軽価格で置いてあったので即購入。2001年。 エレガントな果実感と革製品のニュアンス。十余年の歳月の賜物か。 ラズベリーつぽい酸味が強いけど、じっくり飲むとフルーティさが出てくる。 松茸ご飯 松茸素焼き(スダチ添) 鰹のタタキ(ユズポン酢) 酸味があるからか、スダチ・柚子の柑橘類と素敵マッチング。 軽めの青カビチーズとも意外と(熟成が進んでいるから？)相性よかった。

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