２本目はシャンパンのロゼでした。調べてみると前当主ベルナールド・ドゥ・ノナンクール氏が1987年の長女アレクサンドラの結婚を機に発表したプレステージ・キュヴェ。父から娘への愛情が込められた特別なキュヴェで、メゾンの哲学やスピリット、情熱の全てが詰まっています。美しいサンセットを彷彿するようなピンクの色調の中に、繊細な泡が絶え間なく立ち上ります。オレンジピールや赤い果実の香りにピーチのアロマも感じられます。アタックはブラックベリーのようなしっかりとしたフルボディのテクスチャーで始まり、徐々に野いちごやカシスのようなレッドベリーのフレーバーを感じ、スパイスやミネラルのアクセントによって複雑な余韻を残します。手間暇を惜しむ事無くセニエ法にこだわり、本物のロゼを追求するローラン・ペリエが辿り着いた究極のロゼ・シャンパーニュ。前菜からメインまで合わせたくなる極上の一本です。ソムリエさんに聞いてみるとイギリス王室御用達のシャンパンみたいでびっくりするくらいの値段！シャンパン製法では珍しくピノ・ノワールとシャルドネを加えてマセラシオン法を使ってるとのこと。スゴいロゼでした！

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ローランペリエの究極のロゼ…凄いですね☆一度は飲んでみたいです♪

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アレクサンドラ…うらやましい！

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ソムリエの説明を聞いたときなんとなくスゴいなぁと思いましたが調べてみたらひっくり返りそうでした(笑)もっと大事に飲めばよかったなぁ…　

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