「シャトーメルシャン／甲州小樽仕込み 2011」 ハード系のチーズ、樽由来の香り、パイナップル、ゆで玉子、絹さやの玉子とじ、漬け物などの香り。 アタックは、レモン・八朔・甘夏の香り、豊かな酸味、木の香りなど樽由来の香りが漂います。。 アフターは、柑橘類のフレーバーと共に、酸の伸びが心地好いです。 マリネや酢の物などと一緒に楽しみたい感じです。 2010は果実味が豊かで甘い香りがあり 、酸味は程好く、やや辛口でバランスが取れている印象でしたが、2011は果実味は程々で、酸が強くてシャープ、かなりドライな印象。キャラクターがだいぶ異なる感じでした。

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お野菜と合わせて美味しそうです！

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fum(•ө•)ikaさん、ありがとうございま～す(^^)/

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