びっくりした。 薄ーい。レモン水みたい。な、印象。 ただ、奥にある何か。 舌先が、勝手に、旨味を探すようなワイン。 昆布つけただけの、火入していない、出汁みたいな。 日本人て、凄いなぁ。 作った人も、この良さが分かる人も。 友人は、白米に合いそうだと。 湯豆腐？奴？ 料理人に、合うものを、聞いてみたい。

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