年明けワインはちょっと思い切って。 ピオ・チェザーレのバローロ2004 はじめはやや閉じ気味だったけど、1時間経ったころから開き始めて、これが見事な多彩な香り！黒ベリー系、バラやスミレのドライフラワー、紅茶、キノコ、なめし革、甘草等など…兎に角複雑な凄い香りです…これはヤバイ…。 口に含むと程よい果実味から、じわりじわりと酸味とタンニンのボリュームがあがってきます。バローロらしいスケールの大きい堅牢な作りでありながら、親しみやすさもあるバランスの取れたバローロです。熟成のポテンシャルもまだまだあります。凄いワインです 山で例えるなら…紅葉の瑞牆山かな？岩塊とその下に広がる紅葉の美しさ、見た目とは裏腹に登りやすいところもなんか似てる。 美味しい。エレガントで、美味しいワインです。これから一年頑張ろ！

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