9月上旬に参加したスイスワインイベントにていただいたワイン。 シャスラの白を5本立て続けに味わいましたが、これが一番香り高く美味しかったです。 とろりとした黄金色に華やかなフルーツと花の香り。 まろやかでコクがあっていくらでも飲めてしまう、そんな感じ。 このワインはヴォー州でトップ5に入ると言われる造り手、ルイーフィリップさんのドメーヌ・ルイ・ボヴァールのもの。 彼は現在80歳だそうですが、テロワールのことなら彼に聞け、と言われるほど、スイスでは有名な方なんだそうです。 生憎のドクターストップで来日されませんでしたが、スイスに行って、ワイン美味しかったです、と申し上げたい…。

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