香りは酸味が印象的でその後にくる腐葉土、枯れ草の様な大地を感じさせてくれます。口に含むと酸味が適度に顎の後ろを刺激し、ブラックチェリーの深みのある甘みが後を追います。軽めで爽やかに潤してくれるこの一杯はゴーヤやズッキーニなどの夏野菜とも絶妙に合い、週初めの食卓を幸せいっぱいに演出してくれました。 食後の浅間白桃には甘みが喧嘩すると思いきや、ワインがすっと引いてくれ、デザートの邪魔にもならい気の利く1本でした。

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