ウード1世の時代、ベネディクト会修道士たちによってブドウが育てられ、ここに赤ワイン「ヴァン・ヴェルメイユ（真紅のワイン）」が誕生。 それが「シャトー・ド・ポマール」と呼ばれるようになったのは18世紀以降のことだ。 1855年、ブルゴーニュワインの格付けで「一級」の称号が与えられて以来、品質の良さがフランス全土で保証されることになった。 なぜここで良質のワインが生まれるのか？土壌の分析を科学的に行った現城主のジロー氏は、「粘土質の下に石灰質の層がある水はけが非常に良いこの地は、ブドウにとって理想的な土壌だ」と言う。 現在ポマール城敷地内には、コート・ド・ボーヌ地区で3本指に入る立派なワインカーブがある。「シャトー・ド・ポマール」の赤ワインは年間約8万本製造されており、カーブには100以上のオーク材の樽や約40万本のボトルが整然と収められている。 少なくとも7年は寝かしたものでないと美味しくないそうです。 なるほど… 新樽使用なので結構樽の香りが強く、新しいヴィンテージだと美味しさが分からないまま終わりそうですね。 2001年でもまだ早い様に感じます。 香りがしっかりしているし、ベリーの香りもあるので料理と合わせても、又は単品でも楽しめるかもしれません。 About 6,000yen Jun 2012 in Osaka at Fukushima

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