Michel　Gonet（ミッシェルゴネ）は1802年創業。 シャンパーニュ地方エペルネから南に15ｋｍ、アヴィズ村（コート・ド･ブラン地区特級畑に定められている）周辺に、オジェ村、ル・メニル村など６地区に40ヘクタール畑を所有。 その地で栽培される葡萄品種はワインに繊細かつ上品（エレガントさ）をもたらす。 約８0％がシャルドネ、２0％がピノ・ノワールを栽培。 もっぱら白亜質を含んだ土地であるので、葡萄の木にとって最適な土地である。 コートドブラン地区の気候は、丘によって冷たい北風からも遮られ、日当たりがとても良い（シャルドネには好条件） このような気候の恩恵を受け、ゴネの畑は特級に格付けされ、シャンパーニュの中でも高い位置に属している。 現在６代目になる、シャルルアンリ氏・フレデリック氏がボルドーワインを担当し、彼らの姉ソフィー女史がシャンパーニュを担当する家族経営のメゾン。 ソフィー女史の女性ならではの繊細さ・優しさ・暖かさが香り、味わいに反映され、一部ミレジムグランクリュのシャンパーニュに彼女自身が素敵な花などを絵付けされるほどの心遣い。 彼女の感性がシャンパーニュ愛好家のハートを魅了する。 レコルタンマニュピュランのシャンパーニュ。 ソフィー女史手書きのボトル。 若々しく酸味と苦味を感じる。 暫くすると果実味が出てきて甘みを感じる。 期待通りよくできたシャンパン。

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(´▽`)ノイエーイ

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酸味も苦味も美味しいんですよね♪(*≧∀≦)

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姐さん うぇーい！ モン様 そうなんですよ！ そこから更に伸びるので面白いです^_^

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