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オーク樽にて醗酵し、そのままバトナージュを施しながらシュールリー状態で7ヶ月間熟成。 一部は培養酵母を使用せず野生酵母で醗酵。 柑橘系、樽の香り。 酸味しっかり。 やや厚みがある。
テスト17678
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オーク樽にて醗酵し、そのままバトナージュを施しながらシュールリー状態で7ヶ月間熟成。 一部は培養酵母を使用せず野生酵母で醗酵。 柑橘系、樽の香り。 酸味しっかり。 やや厚みがある。
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