グリーンがかった薄いイエローで粘性は中等度弱。 香りはソービニョンブランだがプイイフュメの様なミネラルがメイン。ライム、グレープフルーツ、フレッシュハーブに石灰、火打石、少々の硫黄。 アタックは固く引き締まった印象で甘さは無く果実味は薄い。爽やかで強いレモン果汁の様な酸が消えると薄っすらとしたミネラルが余韻に残る。 ワイン単体では飲む続けるのは難しい。かなり冷やしてカルパッチョや白身魚の刺し身などが合うかも。

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