中性の町、ボーヌに古くから残る城壁のもとで1731年以来素晴らしいブルゴーニュワインをつくりつづけてきた由緒あるワインハウス。 15世紀に建てられ、現在本社がある「シャトー・ドゥ・ボーヌ」の地下には、城壁にそってセラーが広がり、そこでは出荷を待つ多くのワインが眠っています。 ボーヌに広がる130haの自社畑のうち、特級と一級畑が86haを占めます。 ブシャール・ペール・エ・フィスはフランスのワインメーカーの中でも際だった名声を保ちつづけ、ブルゴーニュで最も古いまた、最も優れたメーカーのひとつであるといわれています。 美味しいブルゴーニュのピノ・ノワール。 お値段いつの間にか高騰しております。 果実味と酸がくっきりでみずみずしく、繊細な料理に合わせたい。

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