山羊小屋の屋根があまりに小さく苦肉の策として外へ放置したワインが予想外に味わいがよくなった為に2013年から継続して造るようになったというのが正直な野心的コンセプト。 スパイス感のあるピノ。 シーン・サッカリーの一部のピノのような強いスパイス感ではなく、もう少し緩め。 放置ワイン美味しい。

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