「山梨マルスワイナリー／彩紅藤 甲州 2013 」 ミカン系の香りと麹のような淡い香り、微かに白い花の香りが漂います。 アタックは、柑橘類の優しい香りと、穏やかな酸味、微かな甘みを感じます。 アフターは、優しい甘酸っぱさが心地好く、ミカン系のフレーバーが後を引くやや辛口～中口のテイストでした。 旨味とコクとふくよかさがあり、日本酒や和食を連想させる味わいですが、裏ラベルを見て納得、フリーランジュースを使用、低温発酵、シュールリー製法など。これはぜひとも、和食に合わせてみたい一本ですね(^.^)

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繊細な日本食に合いそうですね！ マリアージュが楽しみです(^o^)/

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澪さん、ちょっとびっくりでした。もしかしたら、和食を意識した造りなのかなと思います。でも、和食とのマリアージュを実現するには、もう１本買わなきゃです(笑)

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