ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り設立したドメーヌ。 ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスのもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメを醸造責任者としてスタートした。創業時から積極的にビオディナミを取り入れた耕作を行い、2003年のヴィンテージから全ての畑においてビオディナミによる栽培がおこなわれるようになった。 ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別され、除梗はせず、醗酵は天然酵母で30―32度を超えないように3週間以上にもわたって行われる。 ピジャージュは足で1日に3回、ワインを醗酵槽から樽に移す時には重力が利用され、ワインへの負担を最小限に心掛けている。 軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で瓶詰めされる。 無濾過だが非常に澄んだ色。 酸味とタンニンのバランスが良い。 苦味を感じるほどのフレッシュ感。 もっともっと寝かせてから飲んでみたい。

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全房発酵生産者の飲み比べ、いつかしたいとほくそ笑んでます！

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それは素敵な！

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値段がネックですが(^^;;

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ラルロのレスショ、昔一度頂いてからトリコです^o^羨ましいです！

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美味しいワインですよね^_^

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2010はオリヴィエ・ルリッシュのラストヴィンテージですね♪

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2011年になってから味変わったかと言われるとそんなに飲んでいないのでわからないという状態でした...笑

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