スペイン、バレンシア県の自然派。オレンジという銘だがフリウーリの白とはかなり違う作りのようだ。 9月下旬収穫のマカベオ種40%、10月下旬収穫のタルダナ種60%をそれぞれ二酸化炭素を使って醸し醗酵させた後でブレンドしたという。 色がいい。ヤマウズラの目の色が緑がかって濁ったような。完熟したタルダナ種が、こういう色のようです。 https://www.facebook.com/BodegasCueva/photos/pcb.992776527512386/992776200845752/ フランス自然派の白で似た味がよくあると思います。苦味と結びついた特徴のある香り。飲み下した後に口の中にビオらしい豆香が残る。

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