もう、狩猟期間過ぎたのでジビエではないですが、青森の鴨にピエモンテのドルチェットを合わせました！悪くわないけど、酸があるネッピオーロの方がマリアージュしたんじゃないかな…バルバレスコとかグラスでないしね、しゃーない?

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