鮨 原正@谷九。 ここの大将、日本酒はもちろんワインにも精通しているので、試してもらいたくって持ち込んだ泡。BBでドサージュ少なめでスッキリ。もうちょっとフルーティさが控え目な方がお寿司には合うかも。 時間たつと、酸が足りないかもという辛口のコメントをいただきました。

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