ハマ鶏会3。ソアヴェ3種類飲み比べ② ソアヴェで有名なピエロパン。 ガルガネガ70％、トレッビアーノ30％。 こちらは香りがとても華やか。 軽やかな花の香りと、フルーツの甘い香りが特徴的です。酸味も柔らか。 どのようなものが、ソアヴェのスタンダードなスタイルなのか謎が深まります(;ﾟдﾟ) 香りに誘われ、一口飲んですぐ美味しい素晴らしいワインでした(^^ )♪ こちらは来客用にリピートしておきます。 時間が経つと、香りが減ってしまいましたので、グラスに注いでからあまり時間を置かない方が良いかな。 シンプルなモツァレラの冷製パスタに、華やかな白がマリアージュです。 ワインを知り尽くした料理人さんのコーディネートは、食べ合わせの良さが際立ちます。

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私は日頃安価な千円以下のを気楽にガブガフ飲んでます。でも今回この様な良いソアーヴェを飲んだら、この様な高価なソアーヴェも飲んで行かなくてはとつくづく感じました(￣▽￣)ゞ

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遠藤さん 安価なソアーヴェと、このクラスの複雑さのあるソアーヴェは方向性からして別物ですね～ いままでお気に入りで飲んできたソーヴィニヨン・ブランだと、物足りなくなりそうです(^^;)

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