Pieropan Calvarino
ピエロパン カルヴァリーノ

初ピエロパン。香りの温暖なイメージと裏腹に、きれいな酸がしっかりありスルスル飲める！

ピエロパン ソアーヴェ2014 ガルガーネガ種70％、トレッビアーノ･ディ･ソアーヴ 30％ ハーブやレモン、サクランボとフレッシュで花のような香り。うっとりします。 酸味がしっかりして、安定した味わい。おいしいです。 エチケットが上品で好きです。 10月のワイン会「イタリアワイン」をようやくアップ。２本目。

昨夜は内部の某プロジェクト会議の後に、高層階の和食レストランでの懇親会に参加しました！(^ー^) 飲み放題でしたが、上司の指示を受けて私がワインをチョイスして、白ワイン&赤ワインそれぞれ各１本持ち込みしました♪ 白ワインはこちら…すっかりファンになったソアーヴェですが、和食との相性はなかなか宜しいかと⁉ お店のグラスは残念なものだったのでグラス写真は無し、ちょっと冷しすぎたのは私のミスでした。。

北海道から友人が来たので自宅でワインパーティー② 泡の次は白で、ピエロパンのソアーヴェ・クラシコ「 カルヴァリーノ」 　 柑橘と透明感のある綺麗な花の香り。 レモンなど柑橘の上品な酸味。 友人も「この白ワインは美味しい！」と絶賛してくれました(^^ ) 差し入れで頂いたRF1の料理とともに。 RF1はどの料理もハズレ無しで美味しいので好きです。 素材の味を活かした料理と自然な味わいのワインは最高です(o^^o) （料理の写真は撮り忘れ…） こちらのワインを教えてくださったハマ鶏会には感謝ですm(__)m

『ソアーヴェの会』の３本目…贅沢にもバックヴィンテージの２００８をいただきましたが、抜栓時間のコントロールが必要なのか、私には先日飲んだ下位キュベの方が、やや香りも味わいも上回るように思えた(￣▽￣;) 現行VT(2014)のストックがあるので、再度抜栓時間等に配慮して味わいたいと思います！(^ー^) 料理は、サンダニエーレの生ハムと地元産のイチジクでした♪

ハマ鶏会3。ソアヴェ3種類飲み比べ② ソアヴェで有名なピエロパン。 ガルガネガ70％、トレッビアーノ30％。 こちらは香りがとても華やか。 軽やかな花の香りと、フルーツの甘い香りが特徴的です。酸味も柔らか。 どのようなものが、ソアヴェのスタンダードなスタイルなのか謎が深まります(;ﾟдﾟ) 香りに誘われ、一口飲んですぐ美味しい素晴らしいワインでした(^^ )♪ こちらは来客用にリピートしておきます。 時間が経つと、香りが減ってしまいましたので、グラスに注いでからあまり時間を置かない方が良いかな。 シンプルなモツァレラの冷製パスタに、華やかな白がマリアージュです。 ワインを知り尽くした料理人さんのコーディネートは、食べ合わせの良さが際立ちます。

ピエロパン カルヴァリーノ 2014 第二回 ハマ鶏会　３本目 ガルガーネガ種70％、トレッビアーノ 30％ ハーブやレモン、サクランボとフレッシュで花のような香り。うっとりします。 酸味がしっかりして、安定した味わい。おいしいです。これは低めの温度がよさそうな感じです。 エチケットが上品で好きです。 上級ソアヴェの飲み比べの２本目／３本です。３本の中では一番好きですね。

第二回ハマ鶏会 ワイン持ち込まないん会③ ソアーヴェの飲み比べ、超有名なピエロパン・ソアーヴェ・カルヴァリーノと云う地名。 日頃飲んでるピエロパンのクラシコの上のクラス。味、コクとも数段上である。

カルヴァリーノは、香りと味わいのバランスが最も整っていました。ソアベの果実味をヨード香やミネラルな複雑さが、隠蔽しているのが惜しい印象です。

ピエロパン ソアーヴェ・クラッシコ カルヴァリーノ 2013 ガルガーネガ 70% トレッビアーノ ディ ソアーヴェ 30% (ヴェネト州) 大好きなピエロパンのソアーヴェ・クラッシコ♪ ひとつ上のこのカルヴァリーノは初めて飲みましたが、とってもおいしい♡♡ 少しとろみのある、こっくりした飲みごたえ。豊かな酸味、ミネラル。余韻がしみじみ続きます。2日目は蜂蜜っぽさが全開で、もはやソアーヴェとは思えない！ この値段なのに本当に良くできています♪ 辛さ控えめに作ったタイカレーとも、なかなか面白い組み合わせでした( •̤ᴗ•̤ )

ピエロパンのソアヴェ。

2016年の3グラス。やや金色がかった麦藁いろ。白花、白桃の香り。酸味。ミネラル感しっかり。華やかで厚みがあるソアベでした。

こんなマグナムボトル初めて見ました！

大きめのグラスに注いだら，香りの印象が一気に変わった。ラベルのイメージに近いはなやかなフレーバー。

抜栓２日目ピエロパン。 ソアヴェには、やっぱり、魚介かなぁ～と、粒うにのオイル系パスタと。 やっぱり、魚介類との相性〇。

ピエロパン♪ 猛暑日にぴったり。 燻製カシューナッツと青紫蘇、味噌を使った、和風アレンジのジェノベーゼとともに。

クラシコよりラロッカ寄り。ソアヴェのミネラル感に割と強めの果実味。ラロッカと同時に飲み比べてないからそこまで違いが分からず…

ラロッカには劣るけどまぁおいしいかなー

ソアベらしい味わい。 桜鯛と

コクのあるソアベ。香りはソーヴィニヨン・ブランの様。普通のピエロパンよりは確実に美味しい。

けっこう濃かった。

DOCソアヴェ・クラシコ。生産者はピエロパン 淡いレモンイエローで黄リンゴ洋ナシの香りとてもシンプル。酸味甘味ともに中程度、アタックは中程度のミディアムボディ。冷やしてテラスで飲みたい感じ。3200円

透明感のある旨さ

コレ美味しい！薄い金色。軽いようで上品で味わい深い。シードルに似ている感じ。明るく楽しくなれるワイン。すごく好き。

深く飲み応えのあるソアヴェ。美味しい！