イタリア展にて購入 まろやかな風味で、しっかりとした味わい！ バニラの香りが心地よいー(о´∀`о) キャンティなどで知られる、イタリアきっての有名赤ワインのブドウ品種、サンジョヴェーゼ(黒ぶどう )を、白ワインに仕立てた１本なのです！このワインは、生ハムやサラミの産地としても知られ、ボロネーゼ（＝ミートソース）の地としても有名な、エミリーア・ロマーニャ州で造られています。 果皮に浸さずに、果汁だけをフレンチオークのバリック（小樽）で発酵後、約１年間樽で熟成させ、その後ステンレスタンクで２ヶ月熟成させ、生み出される味わいは、黄金色を帯びた淡い麦わら色で、樽のニュアンスと、本来のサンジョヴェーゼの魅力が相まって、丸みのある旨味を感じさせてくれます

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