オート・コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌを中心に畑を所有するドメーヌ・ジャイエ・ジル。先代ロベール・ジャイエは神様アンリ・ジャイエと従兄弟同士という血筋です。このオート・コート・ド・ニュイ・ブランにセパージュされているピノ・ブランにはニュイ・サン・ジョルジュのアンリ・グージュで栽培されるピノ・ノワールが突然変異した通称ピノ・グージュが使われています。ニュイ・ブランは早のみしたいところでギリギリの09年です。 濃い艶々とした黄色。粘性あってトロっとした飲み口ですがニュイ・ブランらしい過熟ぽさは控えめです。ヴァニラ香にほのかな樽香あって上品な果実味・ミネラル感楽しめます。すっきりした酸味が綺麗に余韻をまとめてくれます。思いのほかエレガントな味わいの白で驚きの美味しさでした。

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ブルゴーニュでピノ・ブランがセパージュされているのが有るなんて知らなかったです！

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Eco77さん、そうですね。ピノ・ブランと言えばアルザスですものね。特にオート・コート・ニュイで造られる白はピノ・ブランがセパージュされることが多いようです。このピノ・グージュ100%はドメーヌ・アンリ・グージユのニュイサン白ペリエールで味わえますし、ブルゴーニュブランではジョセフ・ロティやユドロ・バイエがピノ・ブラン100%のものをリリースしています。ピノグリの古名であるピノブーロという名前を使った白をティエリー・ヴィオロ・ギィマールという名のドメーヌが造っています。どれもシャルドネと違う風味があって果実味がよく出ている味わいです。

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勉強になりました！ 有難う御座います‼

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