このドメーヌは約200年に渡り、ヴォルネイでワインを造り続けています。 1906年からINAO（フランス原産地呼称統制協会）の創立メンバーの1人であるマルキ ダンジェルヴィル氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に尽力しました。 1952年には息子のジャック ダンジェルヴィル氏（現当主ギョーム ダンジェルヴィル氏の父親）がドメーヌを継ぎ、父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。 ジャック氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏と15年間共に仕事をしてきた農業技師であるルノー ド ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを行っています。 ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。 心斎橋オクソンにてワイン会を開催です。 2本目はヴォルネイシャンパン1988年。 こんないいワインを飲めるなんて幸せです。 用意してくれた忍者医術の師匠に感謝です。 1988年なのにまだ色も濃く、香りも注いだ途端にぶわっと広がります。 ピノ・ノワールらしいベリー系の果実の香りがしっかりしています。 20年以上経ってもこの力強さには脱帽です。 甘さとタンニン、酸が非常にバランスがよく、感動出来る一品です。

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これは良いワインですよね～～うらやましすぎ！

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一緒に飲んだ方々が良過ぎて点数高過ぎですが、高級鉄板焼きとの相性は抜群でした ^_^

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くーーにく(≧∇≦)bいねー

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