年越しワインはコルトンシャルルマーニュのグランクリュで。 おせちは最低限にして、鳥と栗の煮込みをメインに。秒ごとに香りが移り、 リコリスや黄色い花の香り、黄桃からはちみつ、森の下生え、藁と。 また、味と香りが同一でまったくずれない几帳面さだ。 おもしろい。 抜栓１２時間後、森林浴をしているような常緑樹の香り、清冽な湖畔の香り、雪解け水のミネラル。 ここにきて、味と香りが初めて乖離を起こす。 味は蜂蜜のまろやかさ、はにかんだような白い花の香り。昨夜の土の湿り気はない。 4日目、かおりは白樺の皮。味は蜂蜜。きれいに初期の香りが抜ける。

テスト45453

素晴らしいワインですね！ お正月料理に合いそうです。 でも、何よりもこぽわんさんのコメントが綺麗で印象的(^^)

テスト16233

末永さん、あけましておめでとうございます。今年もワインを御指南くださいね。^_^ ブルゴーニュのワインは詩集を読み進めるような楽しさがあります。 とっかかりはそれほどでもありませんが、まさに人生、って感じがいたしませんか？ なーんて。若輩者が失礼しました！今年も飲むぞー！

テスト45453

アイコンが変わりましたね(^^) 良いワインに出会うと、表現を当てはめる必要もなく、ワインが勝手に語り出す気がします。 表現力を持つのは、多分僕らではなくてワインなのでしょうね♪ ほんとに人生ですね(^^) 今年もよろしくお願いします！

テスト16233

末永様、まさにまさに！ 私たちはただワインの歌を聴くものです。 ワインの正誤や優劣を語るのではなく、ただやさしい気持ちで聴かせてもらっている。 そんな気持ちが私を癒してくれています。 あ、はい、新年なのでアイコンを変えてみました^_^。 初夢も富士山でワインを飲みます！おやすみなさいませ。

テスト45453

やはり、ブルゴーニュ（特に白）は、時間をかけて飲んでこそ！ですね。末永さんが仰るように、ワインの言葉に真摯に耳を傾けないと、ワインの本当の姿はわからないですね。

テスト48850

iri2618様 末永様の含蓄のある言葉とワインに乾杯！

テスト45453