２杯目はアピシウスの有名料理、小笠原産母島の海亀のコンソメスープ　シェリー酒風味に合わせてシェリー酒でした。シェリー酒のアモンティリャードのアーモンドの香りが優しく包んでスープに合ういい感じでした。１品目はこれもアピシウスのド定番の雲丹とキャビアの野菜クリームムース　コンソメゼリー寄せでした。王道のフレンチを感じさせ、ワインによく合う料理でした！料理とのマリアージュが最高です！！

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これ美味しいですよね〜 シェリーとの相性バツグン！

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やっぱり知っている方いらっしゃいますね～　なかなかシェリー酒に合う料理は出会いませんでしたがこの料理はぴったりです！びっくりしました

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美味しそうですね。

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