Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2011 AC Jean-Claude Boisset 2011 Chardonnay サントーバン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリー、ジャン・クロード・ボワセ 2011 シャルドネ サントーバンと言えば、ピュリニー 〜 シャサーニュに隣接する産地。 田崎真也さんもサントーバンの白ワインを絶賛してました。 フレーバーはリンゴ、洋ナシなどフレッシュ感。 口に含むと華やかさの中にも芳醇な香りが広がり、同時にまろやかな果実味。 余韻もシッカリでロースト香を感じます。 久し振りに 美味い‼️白ワインに出会いました。 今夜は… ・フォアグラ入り パテ ド カンパーニュ ・生牡蠣 に合わせたけどバッチリでした。

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