先日の徳岡の福袋。香りはよく熟していて、なめらかな舌触り。わずかにタンニンのざらつきあり。中年のエレガンス。CS率6割くらいに感じるが、さて。 後で調べよう。 仕事で疲れて、あるもので。 豚小間とゴボウ、ニンニク、いちごジャム、醤油、ピンクペッパー、コンソメ少しで炒め煮。 かもスモークのサラダ。

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