ヴェネト州、ガルガネガ種。白品種を赤品種の醸造のように仕込んだ変わり種。いわゆるオレンジワイン。 香り:果皮由来の渋さや一般的な白ワインにはない酸化のニュアンスがあるが、凝縮した柑橘類の香りが奥にある。数日後の変化を楽しみにしたい。 味わい:やはりかなり渋く感じてしまう。しかしその収斂性と、高めの酸、果実味がバランス良くまとまり飲み心地が良い。白い肉や乳飲み牛とも合いそう。いわゆるオレンジワインからイメージする酸化的印象はかなり抑えられている。これまた数日後の変化が楽しみ。

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