Tio Pepe、辛口フィノシェリー。冷やして飲むと美味しい♪ ブラインドで飲んだので、TioPepeとは判らなかった。 食前酒にスパークリングを飲むことが多いが、このドライさ、シャープさなら、冷やしたフィノも飲みやすくて、ありだなと思う。 較べたのは マンサニーニャ。フィノシェリーの中でも、セレスの西方、サンルーカル デ バラメダで熟成させたシェリーをマンサニーニャという。 より柔らかい旨みがあると聞いていたが、今回はノーマルフィノの方が美味しかった。

テスト20121