Tio Pepe Fino Muy Seco
ティオ・ぺぺ フィーノ・ムイ セコ

開けたすぐはアルコール感もつよく 香りよりそっちが目立っていた 1週間ほど開けておいておくと アルコールの角も減り自分の好きな飲みやすいシェリー酒へ その日で飲みきる場合にはもぉ買わないと思う。

お勉強 その3。ハーフサイズで。 辛口のシェリー。どうも苦手…。

ドライシェリーで食前酒にもとても合う味だし、個性的な風味で会話が弾みました。 料理にもとても合って良かったです。

オーケー、安いです。

シェリーなら甘くあって欲しい。これは辛口。

初めてシェリー酒を飲んでみた。 紹興酒みたいで好みではなかった。

白ワインだと思って買ってしまいました。 そのつもりで飲んで、濃厚な甘さとアルコール分の強さに 「これ、何？」。 おかげで シェリー酒について、色々勉強しました。 以外と好みかも。うふ。(*^_^*)

vinica初の白ワイン投稿は、スペインのシェリーです。 香りは、アルコールっぽかったです。 赤ワインも初心者ですが、白ワインはもっと初心者で、なんも言えネェ(;^_^A

たまにはシェリー 酸味と渋み

いい香り。味わいは、こんなもんだったかな? 吉田健一の文章に惹かれて初めて飲んだ頃とは隔たりが。メロンの二つ割に満たせば、ナイス。なんて、次回は是非マスクメロンで。

Fino sherry Smell:黒蜜、バニラ、はちみつ、刈りたての草、エタノール Taste: 枯れ草、スモーク、タイム 紹興酒の味 香りは甘いけれど、テイストは完全ドライ。フルーティさ0パーセント。 酸化したすりりんごの風味、あり。 アフタースメルにキャラメルやはちみつを感じる。 食前に飲んだら胃が開きそう。食後に少し飲むと消化に良さそう。 Finoはいつもまずくないけどうまくもないという印象。探せば好みのものもあるのかもしれないけれど。

こう言ったの初めて飲みました。

強いコクと独特の香りをキリッとロックで♪ クセになりそう～(^^)v

スペインの生ハム。 カサルバさんの作ったイベリコ豚のベジョータ。

ギョーザにはチンカチンカのひゃっこいシェリー。 あー 美味しい。 シェリーこれしか飲んだことない。 もっといろんなシェリー飲んでみたい！ でもあんまりその辺で売ってないんだよなぁ。

夏向き。

フィノ シェリー ティオ ペペ

食前酒にシェリー酒。

初のシェリー。 こりゃ紹興酒ですね、スッキリとした。 いろんな料理に合いそうだなー これからは中華にはシェリーでいこう。

Tio Pepe、辛口フィノシェリー。冷やして飲むと美味しい♪ ブラインドで飲んだので、TioPepeとは判らなかった。 食前酒にスパークリングを飲むことが多いが、このドライさ、シャープさなら、冷やしたフィノも飲みやすくて、ありだなと思う。 較べたのは マンサニーニャ。フィノシェリーの中でも、セレスの西方、サンルーカル デ バラメダで熟成させたシェリーをマンサニーニャという。 より柔らかい旨みがあると聞いていたが、今回はノーマルフィノの方が美味しかった。

シェリー酒を寝る前にすこーしだけ。

昨日のお疲れ会にて。 シェリーやっぱり好きだー♪( ´θ｀)ノ

料理会に持ってきてくれた、なんとシェリー！

エノテカにてブラインドテイスティング 土曜日に身体で覚えたはずのシェリー！ それなのに、キリュシュと間違えた。 樽感と芋感を勘違い。 シェリーがでたら、絶対はずしたくないリキュール。

ティオペペ！シェリーは香りが何とも言えないね～。 濃いめのホワイトソースに合いそう♪

このままで飲むよりトニックウォーターと割って飲む方が好きです♪

やっぱり夏は冷えたシェリー酒ですね。

ドライシェリー

スペインの辛口シェリー酒「ティオペペ」。 ブランデーのように香り高い。 ナッツやニンニクチップなど香ばしいおつまみが合いそう。

シゲさんのお店で、シェリーって何だろう？って勢いで入れたらしいシェリー。処理に困って出してくれましたw しかも、ロックで出してきた。いや、これスコッチじゃないからw @シゲッツ 今日のお通しは大盛りパスタ