東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。 1962年に創業した協同組合で、現在は1,200以上の栽培農家を抱えています。 熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。 革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。 “光の街”と称されるサン・マルツァーノで年に一度催される、街の守護聖人へ捧げるための大かがり火—ファロ—。 そこにはブドウ樹やオリーヴの木々の枝がくべられ、燃え上がる炎の煌めきは人々の希望、そして未来への糧となる。 この夜の闇を悠然と照らし、暁に消えゆく灯火をイメージした「ファロ」シリーズ。 ベリー、プルーン、チョコの香り。 酸を感じる。 やや甘い。

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