ヴァレンティーニ家はアブルッツォ州有数の貴族で、１６３２年よりロレート・アプリティーノで続く大規模なカンティーナです。 現在の当主、エドアルド・ヴァレンティーニはとにかく頑固な人物として知られ、ジャーナリストが取材に来ても門前払いされてしまうそうです。 広大な自社畑を所有していますが、非常に良い年しかワインを造らず、生産する年においても、自社畑産収穫量のわずか２０％しか使用せず、残りは他の生産者に売却してしまいます。 『ワインはカンティーナで生まれるものではなく、畑で生まれるのである』 ～エドアルド・ヴァレンティーニ～ 栽培・醸造に関し、現代のテクノロジーを学ぶより、「古代ギリシャの哲学者の書の中にある」と確信し、どんなに後ろ指をさされようとも物ともせず試行錯誤を重ねました。 彼は葡萄とテロワール（土壌や気候風土）を重視したワイン造りを行い、日常ワインしか造られていなかった地元品種で世界最高レベルのワインを造り上げてしまいました。 エドアルド・ヴァレンティーニ氏は 2006年に亡くなりましたが、家業は長男フランチェスコ夫婦によって立派に引き継がれています。 試飲会。 以前飲んだのは2008年くらいかな。 以前と同じように藁や洋梨の香り。 酸味は強くなく濃くてもったりした感じがする。

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