トルブレック オールドヴァイン GSM 2012 GSMとは グルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードルの略ですね。 外観はやや濃いガーネット。 干したプラムに甘苦い香り 血、黒胡椒のニュアンスも... シラーズの濃厚で力強さ、グルナッシュの滑らかな果実味、ムールヴェードルのタンニンとスパイスが調和したワインですね♪

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バロッサヴァレーですね！ これは強そうなワインですねー。私はなかなかこう言うのチョイス出来ないんですよね(^^;;

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オージーワインにこのセパージュってありましたっけ？シラーズだけが突出しているイメージですが…

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ピノピノさん 私も これ なんで買ったんだろーってワイン結構あるんですよ(^^;) ステーキを焼いたんで やっと出番が回ってきたのかな...

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Abeさん 私もオージーでこのブレンドは多分初だと思います。 ローヌ南部といったイメージがありますが、スペインのプリオラートや米のサンタ・バーバラでも、結構 高品質なものがあるようです♪

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干したプラムは好きな感じです(^^) GとMでどういう感じになるか興味深いですが、血のニュアンスですか…

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Yujiさん 血のニュアンスって 試験でも選択肢としてあるんですが シラーやテンプラにあると勉強しました。 このワインを皆で飲みながら、甘さを少し取ったら テンプラっぽいよねって会話してたんで、やっぱり共通するニュアンスがあるんだなぁと思いました...

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一つ一つの品種の味わいを分析しながら、よみとっていくんですね～もう、スゴーイ✨

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みか吉さん 香りと味の微妙な感じ方は 人それぞれですからね。 なんて 言葉を使えば 伝わるかが難しいですよねー(^^;)

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なんとな～く、複雑な感じのするワインですね (*^^*)

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pochijisanさん 抜栓直後は いかにもシラーズっぽい 単調な感じしたのですが 時間とともに 複雑さが出てきましたよ♪ 15度で抜栓なので 温度だったかもしれないですけどね(*^^*)

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コジモ三世さん、15度で抜栓は、赤のセラーを15度に設定されているのですか？ すみません、細かくて…。

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pochijisanさん 大丈夫ですよー 私も気になっている所なんで(^^) 私は15度で保管してます。 低い？高い？(笑)

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コジモ三世さん、ありがとうございます。 そっかぁ…。 うちは13度です。 低すぎかな ( -_・)?

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pochijisanさん どうなんでしょうねー(^^;) 熟成スピード云々ありますが、 温度が一定であれば 良いんじゃないんでしょうかね？ コジモ家には長期熟成させるワイン無いですし(笑)

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気になっていたものの よくわからず、この設定です。 温度は一定なので、とりあえずヨシとするかな…。

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pochijisanさん お互い これまで問題ナシなら 大丈夫ですね(*^^*)

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