Ψ Psi 2012 DOMINIO DE PINGUS、テンプラニーリョ:95％、ガルナッチャ:5％のスペインワイン。 「Ψ（PSIプシー）」は、ギリシア語アルファベット23番目の文字、生産者であるピーター・シセック氏が立ち上げたベンチャープロジェクトの名前。 シセック氏がリベラ・デル・ドゥエロという地域全体と関わりを持つきっかけになったのは、2007年。その年雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探す内、本生産地全体の高いポテンシャルを感じたが、地元技術が乏しい為にその潜在性が生かされていないと実感、地元生産者をサポートする為に立ち上げたプロジェクト(賛同した栽培業者はパートナーとしてＰＳＩ規律に基づきテンプラニーリョを栽培)。 透明感のある果実味溢れる口当たりに加え、余韻もしっかりと残る美味しさ。これは人にオススメできるワイン。

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